Uskoro od 15.4. na 24sata news TV i portalu Zdrava krava možete pratiti proljetne epizode Šumski kuhar. U prvih 12 epizoda obilazim različita klimatska područja i berem samoniklo bilje. U prvoj epizodi sakupljam cvijet podbjela koji se koristi u liječenju plućnih oboljenja i astme a izvrstan je kao dodatak jelima sa rajčicom (pica, pasta,lazanje) Iako su ta jela na glasu kao nezdrava uz dodatak podbjela postaju ljekovita. Na ručak pripremljen u divljini dolazi nekoliko zaigrane djece koja sa velikim zadovoljstvom navale na paštu sa podbjelom.

Svrha ili cilj šumskog kuhara je da nas poduči određenom načinu pripreme jela te pokrene osjetila i maštu.Tema ovog serijala približava nas znanju, koje je čovjek koristio i razvijao milionima godina.Tek u ovom razdoblju povijesti, odvajanjem ljudi od prirode, ta znanja polako odumiru.

Koristeći znanja o prirodi Šumski kuhar surađuje sa njom i priprema neobična jela od najčišćih i najzdravijih namirnica te samoniklog bilja koje pronađe u hodanju po različitim dijelovima prirode, uz more, po planinama, uz rijeke. Na svježem i čistom zraku priprema najčišću i najzdraviju hranu pomiješanu sa energijama sunca, vjetra, kiše i snijega...

Autor i redatelj: Anton Rudan
Snimatelj: Stipe Kristić
Rasvjeta: Igor Srdoč
Tonac: Davor Koraca

• prva sezona: 6 epizoda – Dan za danom HTV1 (dnevno-mozaična emisija) jesen 2008
• druga sezona: 6 epizoda – Dobro jutro Hrvatska  HTV1 (dnevno-mozaična emisija) proljeće 2009
• treća sezona: 6 epizoda – Dobro jutro Hrvatska HTV1 (dnevno-mozaična emisija) jesen 2009

Prosječan broj gledatelja po epizodi 350 000- 400 000.

Osnovna zamisao serijala je kroz kuhinju na otvorenom, približiti upotrebu samoniklog bilja  i suživota sa biljnim svijetom. Obišli smo različita područja od kontinentalnog pa do primorskog kraja i otoka te predstavili najveća bogatstva na području biljne raznolikosti, hrane i kuhinjskih recepata te prekrasnih krajolika.

Naravno tu je i recesijski dio priče, ova hrana je vrhunski zdrava, a besplatna, te je objekt interesa sve većeg broja ljudi. Sukladno povećanju interesa za teme o zdravoj prehrani i životu općenito raste i interes za ovom drevnom vrstom hrane.

U vrijeme globalne krize, recesije, ali i sve veće ekološke osviještenosti,  ovakav serijal je vrlo koristan. Privlači svojom tematikom, tehnikama snimanja i dinamikom, kako mlađu populaciju zbog adrenalinskog sadržaja, tako i stariju populaciju zbog tema kao što su ljekovite biljke i  kuhinja  Serijal ima  naglasak na kulinarstvu i zapravo se radi o jednostavnim receptima koji sadrže besplatnu, a vrhunski zdravu hranu.

Veliki broj vrsta bilja, izvori pitke i kvalitetne vode, klimatska i krajobrazna raznolikost, suživot ljudi i prirode na ovim prostorima su bogatstva koja hrvatska  posjeduje, a sva se ta bogatstva objedinjuju u temi ovog serijala.
Stoga danas kada se toliko govori o zdravlju i zdravoj prehrani, ali i zdravom životu općenito, upravo serijal Šumski kuhar donosi znanje kako u piramidi zdravih aktivnosti i zdrave prehrane doseći sam vrh.