Ovdje se ne radi o običnoj kulinarskoj temi gdje pomiješate namirnice i pojedete obrok. Ovdje govorimo o procesu razumijevanja čovjekove prirode, samospoznaje i kontakta sa prirodim izvornim okusom.

A.Rudan

Sempervivum tectorum L.

Drugi nazivi: zečji kupus, čuvarka, pazikuća

Ovo je mesnata i sočna biljka čiji listovi formiraju debelu prizemnu rozetu. Listovi su pri vrhu suženi u šiljak.

Za branje ove mediteranske biljke treba se malo verati po stijenama ili ići u šetnju po plažama. Petiljke listova imaju bijelo ljepljivo mlijeko, no ne morate se bojati, jestivi su i vrlo ukusni. Nakon branja trebati ćete samo oprati ruke kako ne bi uprljali odjeću...